NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ
TRÀ TẮC THẢO MỘC
- Gừng tươi
- Sả tươi
- Quả tắc tươi
- Táo đỏ
- Kỷ tử
Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Click vào link: http://bit.ly/HocVienPhaCheVinbar ĐĂNG KÝ kênh nhấn CHUÔNG thông báo nhận video công thức HOT mới nhất từ Mrs. Nhi Vinbar mỗi tuần.
CÁCH PHA CHẾ TRÀ TẮC THẢO MỘC
Bước 1: Ủ trà
Rửa sạch 70g táo đỏ + 30g kỷ tử với nước. Sau đó cho táo và kỷ tử vào nồi 2 lít nước đun sôi trong vòng 5 phút. Sau đó đong lại nước và thêm nước sôi cho đủ 2 lít nước cho vào bình ủ và cho 25g lục trà lài vào ủ chung với nước nấu táo và kỷ tử trong vòng 20 phút. Sau 20 phút vớt túi vải ra vắt cho khô nước và cho thêm 3.7ml muối ăn khuấy cho tan.
Bước 2: Ra món
Cho 15g sả đập dập + 7g gừng cắt sợi nhỏ vào ly nhựa, dùng chày dầm dầm cho sả và gừng được nát. Sau đó cho 120ml lục trà đã ủ vào + 30ml nước đường + 15ml nước tắc khuấy đều sau đó cho đá vào gần đầy ly. Trang trí thêm 3 lát tắc + 5ml tắc xí muội + 2 trái táo đỏ + 6 trái kỷ tử là hoàn thành. Khi uống khuấy đều ly nước lên để uống.
Có thể trang trí thêm long nhãn, mứt chùm ruột...để giúp ly nước ngon hơn.
Giá cost:
120ml trà (1.3k) + 15g sả (300đ) + 7g gừng (500đ) + 30ml đường (535đ) + 15ml nước tắc (500đ) + 5ml tắc xí muội (250đ) + Ly, muỗng ống hút (1.5k) = 4,8k/ly 500ml
***Ly 350ml: 100ml trà (1.1k) + 12g sả (250đ) + 5g gừng (400đ) + 25ml đường (445đ) + 12ml nước tắc (450đ) + 4ml tắc xí muội (230đ) +Ly, muỗng ống hút (1.5k) = 4,4k/ly 350ml
***Ly 700ml: 150ml (1,6k) + 20g sả (350đ) + 9g gừng (700đ) + 35ml đường (625đ) + 20ml nước tắc (700đ) + 7ml tắc xí muội (350đ) + Ly, muỗng, ống hút (1.5k) = 5,8k/ly 700ml
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
- Bình ủ trà
- Kẹp gắp
- Ly đong nhựa
- Ray inox
- Bếp hồng ngoại
- Chày dầm
- Nồi inox
- Máy định lượng đường
- Bộ muỗng đong 5 cái
- Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Trà Lộc Phát
[F]: https://www.facebook.com/tralocphat.vn
[Z]: 0938.664.557 (zalo)
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn
