NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TRÀ SỮA ỔI
- Lục Trà Lộc Phát
- Đường trắng hoặc Nước đường Hàn Quốc
- Ổi tươi
- Sữa đặc La Rosse
- Nước ép ổi V Fresh
- Đá bi
- Bột béo B one hoặc Bột béo Kievit
CÁCH PHA TRÀ SỮA ỔI
Bước 1: Ủ trà
Cho 50g Lục trà Lộc Phát vào túi vải lọc trà + 2.3 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp. Ủ trà 20 phút. Nhấc xác trà bỏ thêm 2 ml muối vào bình trà khuấy đều >>> Được nước cốt trà.
Bước 2 : Pha nước cốt trà sữa
Cho 500g bột béo hoặc ( 560g bột béo Kievit ) + 220g sữa đặc + 340g đường cát trắng vào nước cốt trà ở bước 2 khuấy cho tan hết, sau đó cho thêm 0.7kg đá bi vào để cho nguội, bảo quản ngăn mát trên 8 tiếng thì uống càng ngon.
Bước 3 : Pha chế ly trà sữa ổi 500ml
Lấy 150ml nước cốt trà sữa pha ở bước 3, sau đó cho đá vào gần đầy cách miệng ly 3cm, sau đó cho 100ml nước ép ổi tươi (nếu ổi thì cho thêm 5ml nước đường ) hoặc 100ml nước ổi V fresh.
Giá cost:
Cốt trà sữa : 2.6k
100ml nước ép ổi tươi hoặc nước ép ổi V Fresh: 4.3k
Tổng Cốt TS Atiso 6.7k + 1.5k ly muỗng ống hút = 8.2k/ly 500ml
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
- Bình ủ trà
- Túi vải lọc trà
- Máy định lượng đường
- Cân tiểu ly điện tử
- Cây đánh trứng inox
- Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Trà Lộc Phát
[F]: https://www.facebook.com/tralocphat.vn
[Z]: 0938.664.557 (zalo)
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn
